Bánh Nướng Nhân Đậu Xanh

Bánh Trung Thu đậu xanh là món bánh được không ít người ngưỡng mộ bởi mùi hương vị bùi bùi ngọt, thơm ngon. Giờ đây, không buộc phải dùng đến lò vi sóng bật chế độ nướng nhưng chúng ta có thể thực hiện thành công món bánh này. Hãy vào bếp ngay cùng Điện đồ vật XANH để học bí quyết làm bánh Trung Thu bởi nồi chiên không dầu nhé!
Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Nguyên liệu làm cho Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp mang đến 6 loại bánh

Bột mì đa dụng 247 gr Bột cacao 5 gr Bột trà xanh 5 gr Bơ hạt đậu phộng trăng tròn gr Đậu xanh 150 gr Nước con đường 160 gr Lòng đỏ trứng con gà 2 chiếc Sữa tươi không con đường 4 muỗng coffe Đường 100 gr Dầu nạp năng lượng 30 ml Dầu dừa 2 muống nêm canh Nước 530 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

Dụng thay thực hiện

Nồi rán không dầu, chảo chống dính, nồi, thiết bị xay sinh tố, khuôn bánh 125gr,...

Bạn đang xem: Bánh nướng nhân đậu xanh


Ngâm cùng nấu đậu xanh

Đầu tiên, vo sạch sẽ 150gr đỗ xanh với 2 - 3 lần nước. Sau đó, ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng đến mềm.Tiếp theo, chắt bỏ nước ngâm, mang lại đậu xanh vào nồi thuộc 500ml nước rồi đun nấu lửa khủng đến khi nước sôi.Kế đến, hạ xuống lửa bé dại và thổi nấu đậu trong đôi mươi phút cho mềm đi nhừ.
Bước 1 Ngâm và nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm cùng nấu đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đỗ xanh 3 lớp
Bước 1 Ngâm với nấu đậu xanh Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh vẫn nấu vào vật dụng xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, bỏ vào đậu xanh xay nhuyễn, 100gr đường, 1/2 muỗng coffe muối. Khuấy đều các thành phần hỗn hợp trên lửa nhỏ dại đến khi sôi.Kế đến, bạn cho vào thêm 2 muỗng canh dầu dừa, thường xuyên đảo hồ hết cho nhân kết nối lại.Hòa tan một nửa muỗng canh bột mì cùng với 2 muỗng nhỏ canh nước. Sau đó, bạn đổ các thành phần hỗn hợp bột vào chảo nhân rồi sên đến lúc nhân không bám chảo, sinh sản thành khối dẻo mịn, không bám tay là đạt.
Bước 2 Sên nhân đỗ xanh Bánh Trung Thu nhân đậu xanh 3 lớp

Tạo color và quấn nhân

Chia phần nhân đậu xanh làm cho 3 phần với 3 size từ to tới nhỏ.Tạo 1 lỗ hổng trọng điểm 2 phần nhân lớn. Đối với viên nhân lớn nhất, các bạn cho vào 5gr bột trà xanh, viên nhân thứ 2 thì bỏ vô 5gr bột cacao. Cần sử dụng tay nhào đến khi nhân hòa quấn với phần bột khô.Dùng dao phân tách mỗi viên nhân thành 6 phần cân nhau rồi vo tròn.Kế tiếp, miết dẹt phần nhân cacao, mang đến viên nhân đậu xanh vào rồi túm bí mật lại cùng vo tròn.Tiếp theo, miết dẹt nhân trà xanh, mang đến viên nhân cacao đỗ xanh ban nảy vào thân rồi túm kín đáo lại, vo tròn là hoàn tất. Làm tương tự như như trên cho đến khi kết thúc số nhân còn lại.
Mách nhỏ: Để nhân không trở nên khô, chúng ta nhớ bọc kín đáo lại bởi màng quấn thực phẩm sau khi tạo hình dứt nhé!

Trộn bột bánh

Rây mịn 240gr bột mì vào tô, kế tiếp cho vào thêm 160gr nước đường, 30ml dầu ăn, 20gr bơ đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà.Dùng máy tấn công trứng để trộn hỗn hợp cho hòa quấn với nhau, kế tiếp dùng chim cút dẹt nén gọn gàng lại để tạo thành thành khối đồng nhất.
Mách nhỏ: Bạn hoàn toàn có thể trộn bột thủ công nếu không tồn tại máy trộn bột nhé!Để vỏ bánh sau thời điểm nướng không biến thành chai và đóng bánh hoa văn được nhan sắc nét, thì bạn tránh việc nhào bột quá thọ nhé!

Đóng bánh

Chia bột vỏ bánh thành nhiều phần bằng nhau, nặng 42gr rồi vo tròn.Dùng cây cán mỏng dính bột vỏ bánh thành hình tròn, tiếp đến đặt viên nhân vào giữa rồi túm kín các mép bột lại.
Lưu ý: Phần vỏ bánh cùng nhân nên miết chặt với nhau nhằm tránh mang đến không khí lọt vào. Vì chưng nếu còn ko khí, khi đang nướng sẽ khiến vỏ bánh bị phồng.
Áo đều khuôn đóng bánh bằng 1 lớp bột mì khô, kế tiếp cho bánh vào trong khuôn cùng ấn chặt để tạo hình.

Nướng bánh

Làm lạnh nồi cừu không dầu trước ở nhiệt độ 150 độ C vào 10 phút.Tiếp theo, xếp bánh vào nồi, xịt xịt sương nước lên mặt và nướng bánh làm việc 150 độ C vào 5 phút. Sau 5 phút, bạn làm cho bánh nguội trả toàn.Cho vào chén 1 lòng đỏ trứng gà, 4 muỗng cafe sữa rồi khuấy đều. Kế đến, phết 1 lớp mỏng tanh hỗn thích hợp này lên khắp bánh. Thường xuyên nướng bánh lần 2 nghỉ ngơi 150 độ C trong 5 phút.Sau 5 phút, nhằm bánh nguội hoàn toàn, tiếp đến bạn trở khía cạnh bánh và nướng lần 3 vào 5 phút.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đỗ xanh 3 lớp đã mềm cùng ngon rộng khi để qua một đêm.Bánh khi giảm ra vô cùng ưa nhìn với 3 lớp màu xanh, nâu, kim cương của phần nhân. Lớp vỏ lấn vào thì mềm thơm hòa quyện thuộc nhân đỗ xanh bùi bùi, ngọt ngọt, đắng dịu vị đặc trưng từ cacao và trà xanh, ăn uống hoài cũng không ngán.

Xem thêm: Tuyển Tập Hình Ảnh Hoa Cúc Trắng Đẹp Nhất, 44 Cúc Trắng Ý Tưởng


Nguyên liệu làm cho Bánh Trung Thu nhân đậu xanh trứng muối đến 7 cái bánh

Bột mì nhiều chức năng 255 gr Đậu xanh 240 gr Nước mặt đường bánh nướng 160 gr Nước tro tàu 8 ml Đường cat 240 gr Trứng muối 7 quả Lòng đỏ trứng kê 1 dòng Sữa tươi không con đường 1 muống nêm canh Dầu ăn uống 116 ml Dầu mè 1 không nhiều rượu gạo trắng 1 không nhiều (để rửa trứng muối) Nước 845 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh trung thu nhân đậu xanh bởi nồi rán không dầu

Dụng vậy thực hiện

Nồi chiên không dầu, chảo phòng dính, nồi, thứ xay sinh tố, khuôn bánh 200gr,...

Ngâm và nấu đậu xay

Vo sạch sẽ 240gr đậu xanh, sau đó ngâm tự 4 - 6 tiếng mang đến mềm.Chắt bỏ phần nước ngâm, đến đậu xanh vào trong nồi cùng một nửa muỗng coffe muối, 800ml nước. Nấu bếp đậu trên lửa vừa trong tầm 15 phút.Sau đó, chúng ta cho vào thêm 240gr đường, khuấy các rồi che nắp nấu nướng đậu thêm 5 phút nữa đến gần cạn nước.

Sên nhân đậu xanh

Cho phần đậu xanh đã được nấu chín vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn.Bắc chảo lên bếp, cho vào đậu xanh đã giã nát rồi khuấy phần lớn trên lửa nhỏ. Tiếp theo, đến từ trường đoản cú 4 muống nêm canh dầu ăn sâu vào chảo (mỗi lần cho 2 muỗng), rồi khuấy gần như để tất cả hổn hợp hòa quyện.Hòa chảy 1.5 muỗng canh bột mì thuộc 3 muống nêm canh nước. đến từ từ tất cả hổn hợp bột vào trong chảo rồi thường xuyên sên mang lại khi tự tạo thành khối dẻo mịn, không bám chảo và không biến thành chảy xệ là được.Cuối cùng, mang đến nhân ra tô và để nguội.

Trộn bột bánh

Cho vào tô bắt đầu 160gr nước đường bánh nướng, 56ml dầu ăn, 8ml nước tro tàu rồi khuấy đều.Tiếp theo, rây mịn 240gr bột mì vào các thành phần hỗn hợp nước con đường và tiếp tục trộn cho nguyên liệu kết bám với nhau.Kế đến, dùng tay nhào bột mang lại khi chế tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn, không bám tay là đạt. Cuối cùng, bọc kín đáo tô bột và để nghỉ 1 tiếng.

Sơ chế và nướng trứng muối

Cho vào sơn 7 trái trứng muối, 1 ít rượu white rồi đảo đều.Tiếp theo, xếp trứng lên khay bao gồm lót sẵn một tấm giấy nến, phết 1 lớp dầu mè lên trứng rồi nướng 5 phút sinh sống 170 độ C.Sau trong lúc nướng chín, các bạn để yên trứng vào nồi cừu không dầu thêm 5 phút nữa rồi mới lấy ra.
Mách nhỏ: Để trứng không biến thành khô, dễ dàng vụn khi cắt bánh, bạn tránh việc hấp hoặc nướng trứng quá lâu nhé!

Đóng bánh

Chia vỏ bánh và nhân theo tỉ trọng 66gr vỏ bánh : 135gr nhân bánh (đã bao gồm trứng muối) với vo tròn.Dùng ngón chiếc ấn vào thân viên đậu xanh, tiếp nối bạn cho một quả trứng muối bột vào rồi túm bí mật nhân lại.Tiếp theo, cần sử dụng cây cán mỏng tanh bột vỏ bánh, mang đến nhân vào thân rồi túm kín đáo lại, vo tròn.Áo khuôn với cùng một lớp dầu ăn, cho bánh vào trong rồi dùng tay ấn mạnh bạo để bánh dàn hầu hết khuôn. Sau đó, ấn bạo gan phần lò xo, giữ lại yên vào 10 giây để tạo thành hình mang lại bánh.

Nướng bánh

Làm nóng nồi rán không dầu trước sinh hoạt 200 độ C trong 15 phút.Xếp bánh lên khay bao gồm lót sẵn giấy nến, tiếp nối xịt phun sương nước lên phương diện bánh. Nướng lần 1 làm việc 145 độ C trong 5 phút. Sau 5 phút, lấy bánh ra nhằm nguội hẳn.Khuấy tung 1 lòng đỏ trứng con kê cùng 1 muỗng nhỏ canh sữa tươi không đường. Phết lớp mỏng dính hỗn hợp trứng lên mặt bánh sẽ để nguội và nướng lần 2 nghỉ ngơi 145 độ C tự 5 - 7 phút.Sau lần nướng sản phẩm công nghệ 2, bạn trở khía cạnh bánh lại và nướng lần 3 thêm 5 phút nữa nghỉ ngơi 145 độ C là hoàn tất.

Thành phẩm

Bánh trung thu nhân đậu xanh trứng muối bao gồm lớp vỏ thơm, mượt tan vào miệng xen kẽ cùng nhân bánh ngọt vừa, bùi bùi, trứng muối hạt thì mằn mặn, uống kèm với trà nóng sẽ càng thơm và ngon hơn.

Cách chọn sở hữu đậu xanh ngon

Nên chọn rất nhiều hạt đậu xanh mới, phân tử có greed color sáng, căng tròn với bóng, khi ngửi có mùi thơm tự nhiên của đậu xanh.Khi cố gắng lên tay cảm xúc chắc và không có lớp bụi phấn nhằm lại.Không nên chọn lựa những hạt đậu có màu sắc khác lạ, có dấu hiệu ẩm mốc hoặc mọt mọt, lúc ngửi bám mùi lạ.Bạn hoàn toàn có thể sử dụng đỗ xanh nguyên phân tử hoặc đỗ xanh tróc vỏ hồ hết được nhé!

Nước đường có tác dụng bánh trung thu tải ở đâu?

Bạn có thể mua nước đường có tác dụng bánh Trung Thu ở các siêu thị bán nguyên vật liệu làm bánh hoặc trên những trang thương mại dịch vụ điện tử uy tín.Ngoài ra, chúng ta cũng có thể tự làm cho nước đường ngay tận nơi theo giải đáp của Điện vật dụng XANH.
Chỉ cùng với công thức đối chọi giản, nhanh lẹ là các bạn đã biết được 2 biện pháp làm bánh Trung Thu nhân đậu xanh bằng nồi cừu không dầu thơm ngon rồi đó. Thuộc Điện thiết bị XANH thực hiện nhé, chúc các bạn thành công!
chỉ dẫn nấu nặng nề hiểu, không làm cho được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi nấu bếp không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì