Cách làm món mắm tép chưng thịt

Hôm ni hãy cùng Thật Là Ngon vào bếp với phương pháp làm mắm tép bác thịt siêu solo giản, nhanh chóng và không lúc nào chán nhé!

Mắm tép chưng thịt là món ăn không còn xa lạ so với người dân Việt Nam. Món ăn này có từ lúc nào thì khó rất có thể trả lời chủ yếu xác. Ở các vùng miền Bắc, để tiếp tế món giết thịt lợn ăn hàng này một mùi vị mới, tín đồ ta đã đảo thịt lợn cùng rất mắm tép. Thịt lợn được dùng rất có thể là giết mổ xay hoặc thịt bố chỉ.

Bạn đang xem: Cách làm món mắm tép chưng thịt

Có thể nói mắm tép bác bỏ thịt là một trong những thứ siêu tốn cơm. Thế nhưng mua một hộp mắm tép bác thịt xung quanh hàng cũng đều có chút ái không tự tin nhỉ? Khá mắc lại còn không chắc quality và vụ việc vệ sinh an ninh thực phẩm đã có được đảm bảo. Vậy thì nên tự tay làm món mắm tép bác bỏ thịt với bí quyết làm dễ dàng và đơn giản mà mình giới thiệu dưới đây nhé.

Ngoài món mắm tép bác với thịt, “Thứ” làm tốn cơm còn có cả ruốc cùng rong biển cháy tỏi nữa. Bạn hãy đọc công thức nhưng Thật là ngon đã chia sẻ trong các nội dung bài viết trước.


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm cho mắm tép bác thịt


Món mắm tép bác bỏ thịt cùng với vị ngậy to của thịt cùng mùi thơm đặc thù của mắm tép. Với biện pháp làm không quá cầu kỳ nên khi bắt tay vào làm thì bạn cũng có thể dễ dàng làm cho thành công.
Chuẩn bị15 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian35 phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: mắm tép, mắm tép chưng thịt
Khẩu phần: 450 g thành phẩm
Calories: 460kcal

Nguyên Liệu


500 g thịt cha chỉ1-2 thìa súp mắm tép2 củ sả1 củ riềng nhỏ

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn chỉnh bị
Chọn phần thịt nạc thăn vai, thịt lấy xay không phải xay nhuyễn quá.
Hành khô, củ sả, củ riềng gọt vỏ đi, rửa sạch tiếp nối đập dập với băm nhỏ.
Bước 2: Đảo thịt
Làm nóng chảo trên bếp vừa lửa, cho dầu lấn sâu vào đợi khi dầu nóng lên già.
Cho hành khô, sả và riềng vào hòn đảo đến khi dậy mùi hương thơm.
Tiếp tục bỏ thịt theo lớp băm vào hòn đảo đều tay.
Bước 3: Đảo mắm tép lẫn với thịt
Khi giết băm chín tới, săn thịt lại thì mang lại mắm tép vào hòn đảo cùng.
Đảo hầu như tay, tránh để riềng, sả, hành tây bám dính trên chảo gây cháy.
Để ý thịt cạn nước thì cho hạt nêm, đường vào hòn đảo cùng.
Đến lúc thịt chuyển màu nâu sẫm thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách Ghi Giấy Đi Đường Theo Thông Tư 133 Mới Nhất, Mẫu Giấy Đi Đường, Giấy Thông Hành Mùa Dịch Covid


Bước 4: hoàn thành
Cho ra bát tô trang trí hoặc xúc lên chén cơm nóng nhằm thưởng thức.

Nutrition


Khẩu phần: 100g | Calories: 460kcal
các bạn thử chưa?Đăng hình ảnh lên
sunglasshutusa.com hoặc tag #sunglasshutusa.com nhé!

Cách làm mắm tép chưng thịt chi tiết

Bước 1: sẵn sàng nguyên liệu

Phần nguyên liệu đặc biệt quan trọng nhất của mắm tép chưng thịt như tên gọi của nó, chính là phần thịt với phần mắm tép. Hai nguyên liệu này nếu chọn loại ngon thì món ăn uống đã thành công xuất sắc được 90% rồi.

Có nhiều người dân thích ăn mắm tép chưng với thịt ba rọi thái miếng nhưng mình và mái ấm gia đình thích ăn uống mắm tép bác bỏ thịt sử dụng thịt xay hơn. Phần giết xay được chọn sở hữu là thịt nạc vai. Giết xay không yêu cầu xay nhuyễn quá.

Thật Là Ngon đang hướng dẫn các bạn tự làm mắm tép cực kỳ ngon nên bạn có thể áp dụng để làm nhé. Tuy nhiên thời gian ủ lên men hơi lâu, từ bỏ vài tuần cho vài tháng. Thế nên nếu thèm ăn uống mắm tép bác bỏ thịt mà không có sẵn mắm tép nhà có tác dụng thì các bạn hãy mua mắm tép ăn uống liền nhé.

Trên thị trường có rất nhiều loại mắm tép: Mắm tép bố Làng, mắm tép Trung Thành,… Mình sử dụng loại mắm tép tâm Đức.


*

Save

Đối với các loại gia vị: củ sả, hành khô, củ riềng bạn thực hiện thớt và dao sạch để sơ chế. Bạn thực hiện bỏ vỏ sau đó đập dập cùng băm nhỏ. Chúng ta cũng có thể dùng trang bị xay vật dụng khô để xay những vật liệu này lập cập hơn.

Bước 2: Đảo thịt

Món mắm tép bác thịt đối kháng giản, rất đơn giản cũng là vày trong quá trình nấu chỉ thực hiện một loại chảo thôi và sử dụng thêm dụng cụ hòn đảo thịt như thể đũa, tếch gỗ,.…

Bạn hãy sử dụng một mẫu chảo sạch, khô. Các bạn làm nóng chảo bên trên bếp, để ở mức vừa, rồi mang lại dầu ăn vào đợi dầu sôi già.


*

Save

Phần hành khô, sả cùng riềng sẽ băm khỏ thời gian nãy, các bạn cho vào chảo. Bạn đảo đều cho đến khi dậy mùi hương thơm.


*

Save

Bạn thường xuyên cho làm thịt băm vào hòn đảo đều tay. Thịt băm thường kết dán thành khối lớn bắt buộc trong quá trình đảo, bạn dùng đầu đũa hoặc đầu tếch tách bé dại thịt ra nhằm thịt không xẩy ra vón cục.

Bước 3: Đảo mắm tép lẫn cùng với thịt

Khi giết thịt băm chín tới, săn lại thì chúng ta cho mắm tép nạp năng lượng liền vào đảo cùng. Mắm tép đề xuất cho từ bỏ từ, vì mắm tép nguyên hóa học hơi mặn và giữ mùi nặng vị lên men khá nồng. Các bạn hãy phụ thuộc vào khẩu vị của gia đình mà lưu ý đến cho các hoặc ít.


*

Save

Bạn đảo đều, tránh nhằm riềng, sả, hành tây bám trên chảo bị cháy. Bây giờ mùi của các loại gia vị thoải mái và tự nhiên hòa cùng mùi mắm tép đang lan tỏa mừi hương khắp căn bếp.

Bạn để ý thịt cạn nước thì mang lại hạt nêm, đường vào hòn đảo cùng. Vị ngọt của đường không chỉ là làm kích ham mê vị giác mà còn khiến cho vị của mắm tép sút nồng hơn.


Save

Bạn hoàn toàn có thể dùng con đường trắng, đường vàng, nâu đầy đủ được nhé. Tuy nhiên bạn cũng không nên sử dụng mặt đường sẫm màu sắc quá làm món đôi mắt tép chưng thịt đưa thành màu đen