Quán cua hoa

Cua sốt tiêu black với thịt cua ngọt, chắc và phần sốt làm từ tiêu đen thơm lừng, đậm đà làm bừng lên mọi giác quan liêu của bạn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chiên ngon này bạn nhé.

Bạn đang xem: Quán cua hoa


Nguyên liệu làm cho Cua sốt tiêu đen Cho 4 người

Cua biển 1 kg Tiêu black 50 gr Tiêu white 50 gr Bơ 50 gr tỏi băm đôi mươi gr hành tím băm nhỏ 20 gr Đậu nành lên men 50 gr (taucheo) Lá cà ri trăng tròn gr Ớt 10 gr Dầu hào trăng tròn ml Nước tương đôi mươi ml Đường 30 gr

Cách chọn tải cua biển tươi ngon

Khi lựa chọn cua, nhìn bên phía ngoài thấy lớp vỏ color xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm lớn là cua có rất nhiều thịt.Không hãy lựa chọn cua chú ý que càng và mai trông khá xanh, ấn tay vào yếm thấy mượt là một số loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.Bạn hãy chọn con thật tươi, chú ý yến vẫn còn bám dính chắc vào thân, chân cùng càng vận động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng cùng mai cua vẫn còn đó sắc nguyên.Muốn ăn uống cua các thịt thì lựa chọn cua đực, muốn ăn cua bao gồm gạch thì lựa chọn cua cái.Nguyên liệu món ăn cua sốt tiêu đen

Sơ chế cua biển

Bạn rửa sạch cua, tách mai, tách yếm rồi chặt cua thành từng phần vừa ăn uống bằng nhau.
Mẹo sơ chế cua sạchLật ngửa cua, lật yếm dưới bụng nó và lấy dao nhọn chọc trực tiếp vào phần hõm bên dưới bụng cua tính đến khi chân, càng cua phần đa duỗi thẳngBạn buộc phải dùng bàn chải với chà cua bên dưới vòi nước. Nhớ chú ý nơi bị rong rêu dính nhiều duy nhất trên bản thân cua là 2 bên hông yêu cầu phải chà nơi này cẩn thận.Nhớ bóc tách lấy phần yếm với lông cua nằm bên trong yếm đem bỏ trước. Nếu như khách hàng làm cua hấp thì tách mai cua thoát khỏi thân trước lúc làm. Giả dụ luộc, nướng thì cứ nhằm nguyên con.
Bước 1 Sơ chế cua biển Cua sốt tiêu đen
Bước 1 Sơ chế cua biển Cua sốt tiêu đen

Rang tiêu

Cho 50gr tiêu black và 50gr tiêu trắng vào cối rồi giã cho hai loại tiêu hòa quyện với nhau và có độ nhuyễn vừa phải.Cho chảo lên bếp ở lửa lớn và đảo đều tiêu đến đến khi có mùi thơm.

Xem thêm: Nước Tẩy Trang Tốt Nhất Và Bán Chạy Nhất Trong Năm Nay, Top 5 Nước Tẩy Trang Tốt Nhất Hiện Nay 2022


Bước 2 Rang tiêu Cua sốt tiêu đen

Làm sốt tiêu đen

Trước tiên, bạn mang đến 50gr bơ lên chảo và khuấy đều đến bơ tan. Lúc bơ chảy hoàn toàn, cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm.Tiếp theo, bạn cho đậu nành lên men, tiêu rang, lá cà ri, ớt vào và đảo đều các nguyên liệu. Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh đường và đảo đến đến khi nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3 Làm sốt tiêu đen Cua sốt tiêu đen

Chiên cua

Cho cua lên chảo và cừu ngập dầu mang lại đến khi đến đoạn cua vàng giòn. Sau 3 - 4 phút chiên, bạn cho cua lên giấy thấm dầu để hút hết phần dầu thừa nhé.
Bước 4 chiên cua Cua sốt tiêu đen

Làm cua sốt tiêu xanh

Cho cua đã rán vào hỗn hợp sốt tiêu đen và đảo đều vào 5 - 7 phút để gia vị được thấm hoàn toàn vào thịt cua.

Thành phẩm

Cua sốt tiêu đen thơm lừng, đậm đà đã xong, bạn chỉ cần rắc thêm một ít ngò lên phía trên là đã có thể thưởng thức rồi.
Cua sốt tiêu black đảm bảo sẽ là một món nạp năng lượng mà ai ai cũng phải xuýt xoa lúc nói đến, thực hiện tức thì để biết độ ngon của món cua này nhé. Chúc các bạn thành công!
lí giải nấu khó khăn hiểu, không làm cho được cách làm nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi thổi nấu không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa bằng gì
Từ khóa: cách làm cua sốt tiêu đen, cách làm cua sốt tiêu, cua sốt tiêu đen, cua sốt tiêu, vào bếp